Geschmacks- und Aromakomposition bei Signaturedrinks
Posted in Zubereitung on Apr 19th, 2009
Wer das erste mal an einer Baristameisterschaft teilnimmt fragt sich oft, wie der geforderte Signaturedrink entstehen soll. Ein Signaturedrink ist ein Getränk auf Espressobasis, das mindestens einen Espresso enthalten muss und keinen Alkohol enthalten darf. Darüber hinaus ist die einzige weitere Anforderung die, dass es sich um ein Getränk handeln und dieses trinkbar sein muss. [...]
