Wolfredo

 
Unglaublich, es ist schon wieder ein Jahr vergangen und die diesjährige Deutsche Kaffeeolympiade steht vor der Tür. Im Rahmen der Messe ambiente Anfang Februar finden die Meisterschaften wieder in Frankfurt statt (siehe auch: ambiente -> Kaffee-Event).

Die Deutsche Kaffeeolympiade vereint mehrere nationale Meisterschaften unter einem Dach. Es wird der beste Barista, der beste Latte-Art-Künstler, der beste Kaffee-Verkoster [...]

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Milch ist im Kontext von Kaffee und Espresso thematisch unterrepräsentiert. Obwohl ein Großteil der konsumierten Getränke auf Espressobasis Milchgetränke sind - wie Espresso Macchiato, Cappucino und Latte Macchiato - wird viel zu selten darüber nachgedacht, wie über den Faktor Milch die Qualität des Getränks beeinflusst werden kann. Welchen Nutzen hat es, einen Espressoblend zu kreieren, [...]

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